不銹鋼是一類重要的金屬結構材料，主要特點是耐腐蝕，不同種類的不銹鋼材質其耐腐蝕性能也不相同。這個也太取決于使用用途。

常見的不銹鋼有五種：馬氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、奧氏體不銹鋼、沉淀硬化不銹鋼和雙相不銹鋼。

馬氏體不銹鋼組織主要為馬氏體，通過淬火獲得，馬氏體不銹鋼比鐵素體不銹鋼碳含量高一些。碳含量高，馬氏體不銹鋼的機械性能也有所提高，但馬氏體不銹鋼的焊接性略差，焊后需要熱處理消除內應力。而且，馬氏體的碳含量越高，其焊接性能就越差。

鐵素體不銹鋼組織為鐵素體。鐵素體不銹鋼一般不含鎳，鎳是穩定奧氏體的元素，因而鐵素體不銹鋼具有良好的抗應力腐蝕開裂性能。鐵素體為體心立方結構，比較耐應力腐蝕開裂，但鐵素體不銹鋼的沖擊韌性差且存在各種脆性、對晶體腐蝕和點蝕反應強烈。不過鐵素體不銹鋼的價格低。

奧氏體不銹鋼其組織為奧氏體，奧氏體不銹鋼產量高且種類多。奧氏體不銹鋼具有較好的力學性能，由于奧氏體組織不能靠熱處理強化，但可以靠應變強化，奧氏體不銹鋼的硬化性能較為突出。

沉淀硬化不銹鋼是在不銹鋼化學成分的基礎上添加的一些強化元素的材質，通過沉淀硬化過程析出不同類型和數量的物質，這樣既可以提高鋼的強度有能保持韌性，沉淀硬化不銹鋼根據求基體的金相組織可以分為馬氏體型、半奧氏體型和奧氏體型三種類型、

雙相不銹鋼其組織為奧氏體+鐵素體。其具備了奧氏體和鐵素體的特性且性能更好。具有良好的抗應力腐蝕、晶間腐蝕、點蝕和縫隙腐蝕性能。相較于奧氏體不銹鋼。導熱系數大、線膨脹系數小、可焊性好、熱裂傾向小。但其仍具有各種脆性。在使用過程中需要注意。

不銹鋼材質并非真的不銹，也會有晶間腐蝕、點蝕和應力腐蝕開裂等腐蝕現象。在不同的使用環境下，應根據每一種不銹鋼的耐蝕性能進行選擇，還要考慮其力學性能等其他性能來調節鋼級。